Review of: Tafelessig

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On 25.09.2020
Last modified:25.09.2020

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Inhaltsverzeichnis: Tafelessig: Was ist das? Tafelessig: Was ist das? Tafelessig ist oftmals eine andere Bezeichnung für Branntweinessig.

Es wird der Name Tafelessig gewählt, um die Abgrenzung zum Weinessig deutlicher zu machen. Während der Weinessig aus Wein gewonnen wird, ist der Ausgangsstoff beim Tafelessig destillierter Alkohol.

Tafelessig in der Küche Wer für sein Salatdressing einen möglichst neutralen Essig bevorzugt, der sollte sich für Tafelessig entscheiden.

Auch zum Marinieren ist der fast geschmacklose Essig hervorragend geeignet. Weil der Tafelessig üblicherweise einen höheren Säuregehalt aufweist, als Weinessig oder Apfelessig , kommt er bei den Säureliebhabern gerne zum Einsatz.

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